Η Χίμαιρα- μία λέαινα με σώμα από αίγα και ουρά φιδιού- ήταν ένα απειλητικό μυθολογικό, υβριδικό πλάσμα που εξέπνεε φωτιά και προκαλούσε θαυμασμό και τρόμο συνάμα. Σήμερα, συνδέουμε τη Χίμαιρα με το ακατόρθωτο και άπιαστο.
Ως εκδήλωση του ακατέργαστου πάθους, της δημιουργικότητας και του ανέφικτου, ο μύθος της Χίμαιρας χρησιμοποιήθηκε ως αλληγορία για την εσωτερική μάχη του ανθρώπου με τον εαυτό του. Ένα τέρας που πρέπει να ξεπεραστεί· μια προσωπική μάχη που πρέπει να κερδηθεί. Τα κρασιά Chimera (1) προσφέρουν μία καινοτόμα κι απαράμιλλη γεύση καθώς και μια ισχυρή σύνδεση με την αρχαία τεχνογνωσία περί οίνου των Ελλήνων προγόνων μας κι οφείλουν να απολαμβάνονται αργά και πλήρως.
Ακολουθώντας το πνεύμα των αρχαίων Ελλήνων πρωτοπόρων που χρησιμοποίησαν τον οίνο για να ξεπεράσουν κάθε είδους ασθένεια (2,3,4,5), τα κρασιά Chimera χρησιμοποιούν την ίδια παράδοση εγχύσεως βοτάνων (6,7,8) για να δημιουργήσουν μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας σχεδιασμένη να σας εμπνεύσει να ξεπεράσετε οποιοδήποτε εμπόδιο και να επιτύχετε οποιονδήποτε στόχο.
Product
Σε συνέχεια της δημιουργικής κληρονομιάς και της εμπνευσμένης φύσης της Χίμαιρας, καθώς και των καινοτόμων αρχαιοελληνικών τεχνικών έγχυσης βοτάνων, συνδυάσαμε -για πρώτη φορά- τα αναρίθμητα οφέλη του σαφράν (9,10,11,12) από Κρόκο Κοζάνης με εκπληκτικά μείγματα σταφυλιών.
Τα κρασιά Chimera ενσωματώνουν εμβληματικά συνδυασμούς ποικιλιών όπως η Μαλαγουζιά, το Αθήρι, το Chardonnay και το Ασύρτικο από αμπελώνες της Ρόδου και άλλων περιοχών με την προσθήκη οργανικού σαφράν, δίνοντάς τους ένα ξεχωριστό άρωμα καθώς και μία σαγηνευτική γεύση.
Μπορείτε να απολαύσετε τα κρασιά Chimera συνοδευόμενα από το δελεαστικό χάδι λεπτών φυσαλίδων ή «ήσυχα». Η υβριδική τους σύσταση, που θυμίζει τη φύση της Χίμαιρας, αντικατοπτρίζει την ποικιλομορφία και τη συμπληρωματικότητα των ποικιλιών σταφυλιών και του σαφράν, δημιουργώντας ένα ισχυρό, εκλεπτυσμένο και μοναδικό στιλ παγκοσμίως.
Γευστικοί Συνδιασμοί
Τα κρασιά Chimera απολαμβάνονται καλύτερα με οτιδήποτε βγαίνει φρέσκο από τη θάλασσα. Τα ψάρια, τα οστρακοειδή, τα οστρακόδερμα και σπεσιαλιτέ όπως το αβγοτάραχο αποτελούν τα τέλεια συνοδευτικά λόγω της μακριάς και φινετσάτης ιωδιούχας επίγευσης του κρασιού.
Οι ασιατικές και ασιατικές-fusion κουζίνες συνδυασμένες με τη γεύση του σαφράν και τις άφθονες νότες φρούτων είναι σίγουρο ότι θα προκαλέσουν μια απόλυτη έκρηξη αισθήσεων.
Συνδυάστε ένα μπουκάλι Chimera κατά προτίμηση με τα εξωτικά αρώματα και τις έντονες γεύσεις της ταϊλανδέζικης, ιαπωνικής κινεζικής και ινδικής κουζίνας, καθώς και με πιάτα που επικεντρώνονται γύρω από το άπαχο κοτόπουλο ή πάπια στο φούρνο, συνδυασμένα με σάλτσες από εσπεριδοειδή και αφήστε τη συνεργία των βοτάνων και των μπαχαρικών να σαγηνεύσει τις αισθήσεις σας.
Awards
